Sałatka z dalu Moong

🛒 Składniki

• Moong Dal (żółta soczewica) 125 g · 177 kcal
• Ogórek 50 g · 8 kcal
• Pomidor 50 g · 9 kcal
• Czerwona cebula 20 g · 8 kcal
• Zielone chili 5 g · 2 kcal
• Świeża kolendra 5 g · 1 kcal
• Sok z cytryny 15 g · 4 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Mocz dal moong w wodzie przez co najmniej 30 minut, a najlepiej 2-3 godziny, a następnie dokładnie odcedź.
2. Gotuj namoczony dal moong w świeżej wodzie przez 8-10 minut, aż będzie miękki, ale wciąż jędrny; dobrze odcedź i pozwól mu całkowicie ostygnąć.
3. Drobno pokrój ogórek, pomidor, czerwoną cebulę i zielone chili. Posiekaj świeżą kolendrę.
4. W dużej misce połącz ostudzony dal moong z pokrojonymi warzywami i posiekaną kolendrą.
5. Dodaj sok z cytryny, sól i czarny pieprz do smaku; delikatnie wymieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
6. Podawaj natychmiast jako orzeźwiającą sałatkę lub dodatek.