Sałatka z papai

🛒 Składniki

• Starta zielona papaja 180 g · 77 kcal
• Połówki pomidorków koktajlowych 40 g · 7 kcal
• Oczyszczona i pokrojona zielona fasolka szparagowa 25 g · 8 kcal
• Ząbki czosnku 5 g · 7 kcal
• Papryczki chili "ptasie oko" 3 g · 1 kcal
• Niesolone orzeszki ziemne prażone 15 g · 85 kcal
• Świeżo wyciśnięty sok z limonki 20 g · 6 kcal
• Sos rybny 20 g · 10 kcal
• Cukier palmowy 15 g · 56 kcal
• Suszone krewetki 5 g · 13 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. W moździerzu rozetrzyj czosnek i chili, aż lekko się rozpadną.
2. Dodaj zieloną fasolkę szparagową i suszone krewetki, delikatnie ubijając, aby je stłuc, ale nie całkowicie rozgnieść.
3. Dodaj cukier palmowy, sos rybny i sok z limonki; dobrze wymieszaj tłuczkiem, naciskając, aby rozpuścić cukier.
4. Wymieszaj startą zieloną papaję i pomidorki koktajlowe, obracając i lekko ubijając je tłuczkiem.
5. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw, a następnie udekoruj prażonymi orzeszkami ziemnymi i podawaj od razu.