Poke Bowl

🛒 Składniki

• Świeży tuńczyk Ahi (sushi grade), pokrojony w kostkę 150 g · 180 kcal
• Gotowany ryż do sushi 150 g · 195 kcal
• Sos sojowy o obniżonej zawartości soli 30 g · 15 kcal
• Prażony olej sezamowy 10 g · 90 kcal
• Szczypiorek, posiekany 10 g · 3 kcal
• Słodka cebula, pokrojona w kostkę 20 g · 8 kcal
• Prażone białe nasiona sezamu 5 g · 29 kcal
• Cukier granulowany 2 g · 8 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Jeśli używasz ryżowaru, ugotuj ryż do sushi zgodnie z instrukcją na opakowaniu; w przeciwnym razie opłucz ryż, aż woda będzie czysta, a następnie gotuj w proporcji 1:1 wody przez 15 minut, a następnie odstaw pod przykryciem na 5 minut.
2. Podczas gotowania ryżu, w średniej misce połącz pokrojonego w kostkę tuńczyka Ahi, sos sojowy o obniżonej zawartości soli, prażony olej sezamowy, cukier granulowany, pokrojoną w kostkę słodką cebulę oraz połowę posiekanego szczypiorku.
3. Delikatnie wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki, a następnie odstaw poke do marynowania w lodówce na co najmniej 10-15 minut, aby smaki się przegryzły.
4. Aby podać, nałóż ugotowany ryż do sushi do miski, obficie posyp marynowanym poke z tuńczyka i udekoruj pozostałym posiekanym szczypiorkiem oraz prażonymi białymi nasionami sezamu.