Wrap z pieczonym kalafiorem

🛒 Składniki

• Różyczki kalafiora 150 g · 38 kcal
• Pełnoziarnista tortilla 60 g · 220 kcal
• Tahini 30 g · 178 kcal
• Sok z cytryny 10 g · 3 kcal
• Czosnek 3 g · 5 kcal
• Oliwa z oliwek 14 g · 120 kcal
• Sałata (posiekana) 20 g · 3 kcal
• Pomidor (pokrojony w kostkę) 30 g · 5 kcal
• Czerwona cebula (cienkie plasterki) 10 g · 4 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Różyczki kalafiora wymieszaj na blasze z połową oliwy z oliwek, papryką, kminem, czosnkiem w proszku, solą i czarnym pieprzem.
2. Piecz kalafior przez 20-25 minut, aż będzie miękki i lekko przypieczony, przewracając w połowie pieczenia.
3. Podczas gdy kalafior się piecze, przygotuj sos tahini. W małej misce wymieszaj tahini, pozostałą oliwę z oliwek, sok z cytryny, posiekany czosnek, szczyptę soli i wodę, aż do uzyskania gładkiego i kremowego sosu.
4. Podgrzej pełnoziarnistą tortillę zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Rozprowadź obficie warstwę sosu tahini na tortilli.
5. Ułóż pieczony kalafior, posiekaną sałatę, pokrojone w kostkę pomidory i cienko pokrojoną czerwoną cebulę na środku tortilli. Złóż boki, a następnie ciasno zwiń, tworząc wrapa.
6. Podawaj natychmiast i ciesz się swoim pysznym wrapem z pieczonym kalafiorem!