Tost z pieczonymi pomidorami i ricottą

🛒 Składniki

• Pomidorki koktajlowe 150 g · 27 kcal
• Oliwa z oliwek 18 g · 159 kcal
• Ser ricotta częściowo odtłuszczony 60 g · 90 kcal
• Chleb na zakwasie 50 g · 135 kcal
• Świeże liście bazylii 2 g · 1 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Przekrój pomidorki koktajlowe na pół i wymieszaj z 1 łyżką oliwy z oliwek, solą i czarnym pieprzem na blasze do pieczenia.
2. Piecz pomidory przez 20-25 minut, lub do momentu, gdy będą miękkie i lekko skarmelizowane. W międzyczasie opiecz kromki chleba na zakwasie na złoty i chrupiący kolor.
3. Rozsmaruj dużą ilość sera ricotta na każdej opieczonej kromce chleba. Na wierzchu ułóż pieczone pomidorki koktajlowe i skrop pozostałą oliwą z oliwek.
4. Udekoruj świeżymi liśćmi bazylii i podawaj natychmiast.