Rolmopsy

🛒 Składniki

• Filety śledziowe marynowane 100 g · 200 kcal
• Korniszony marynowane 30 g · 5 kcal
• Czerwona cebula 10 g · 4 kcal
• Ocet winny biały 10 g · 2 kcal
• Liść laurowy 0 g · 0 kcal
• Ziarna pieprzu czarnego 0 g · 0 kcal
• Ziarna gorczycy 0 g · 0 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Przygotuj zalewę marynującą: W rondelku połącz 1 szklankę octu winnego białego, 1 szklankę wody, 2 łyżki cukru, 1 łyżkę soli, 3 liście laurowe, 1 łyżeczkę czarnego pieprzu w ziarnach i 1 łyżeczkę gorczycy.
2. Doprowadź zalewę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Zdejmij z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
3. Pokrój czerwoną cebulę w cienkie krążki, a korniszony marynowane wzdłuż na cienkie paski.
4. Rozłóż każde marynowane filety śledziowe płasko. Na jednym końcu fileta ułóż kilka krążków czerwonej cebuli i pasek korniszona.
5. Ostrożnie zwiń filet ciasno od końca z nadzieniem w kierunku drugiego końca. Każdego rolmopsa zabezpiecz drewnianym patyczkiem lub wykałaczką.
6. Ułóż przygotowane rolmopsy w czystym słoiku lub pojemniku. Zalej je ostudzoną zalewą marynującą, upewniając się, że są całkowicie zanurzone.
7. Zamknij słoik/pojemnik i schłodź w lodówce przez co najmniej 24-48 godzin przed podaniem, aby smaki się przegryzły.