Ceviche z krewetek

🛒 Składniki

• Krewetki, obrane i oczyszczone 150 g · 130 kcal
• Sok z limonki 60 g · 17 kcal
• Czerwona cebula, drobno pokrojona 40 g · 16 kcal
• Pomidor, pokrojony w kostkę 80 g · 14 kcal
• Świeża kolendra, posiekana 10 g · 2 kcal
• Papryczka jalapeño, posiekana 5 g · 2 kcal
• Awokado, pokrojone w kostkę 50 g · 80 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Opłucz obrane i oczyszczone krewetki, następnie pokrój je na kawałki wielkości kęsa. Umieść krewetki w niereaktywnym naczyniu.
2. Zalej krewetki świeżym sokiem z limonki, upewniając się, że są całkowicie zanurzone. Dodaj sól do smaku, delikatnie wymieszaj i wstaw do lodówki na 30 minut do 1 godziny, lub aż krewetki staną się nieprzezroczyste.
3. Podczas gdy krewetki się marynują, przygotuj warzywa. W osobnej misce połącz drobno pokrojoną czerwoną cebulę, pokrojone w kostkę pomidory, posiekaną kolendrę i posiekaną papryczkę jalapeño.
4. Gdy krewetki staną się nieprzezroczyste, odcedź większość soku z limonki, pozostawiając niewielką ilość. Dodaj przygotowane warzywa do krewetek i dobrze wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki.
5. Podawaj ceviche natychmiast w schłodzonych miseczkach. Udekoruj pokrojonym awokado i podawaj z tostadas lub chipsami tortilla, jeśli chcesz.