Zupa z grzybów śnieżnych

🛒 Składniki

• Suszone grzyby śnieżne 60 g · 25 kcal
• Cukier kandyzowany 15 g · 60 kcal
• Czerwone daktyle 10 g · 30 kcal
• Jagody goji 3 g · 10 kcal
• Woda 162 g · 0 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Namocz suszone grzyby śnieżne w ciepłej wodzie przez co najmniej 30 minut, aż zmiękną i napęcznieją; odetnij twardą żółtą podstawę i rozerwij na mniejsze kawałki.
2. Przepłucz czerwone daktyle i jagody goji; jeśli używasz daktyli bez pestek, możesz pominąć ten krok.
3. Połącz grzyby śnieżne, czerwone daktyle i wodę w garnku; zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 45 minut do 1 godziny, aż grzyby będą miękkie i lekko żelatynowe.
4. Dodaj cukier kandyzowany i jagody goji, mieszając, aż cukier się rozpuści.
5. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5-10 minut, a następnie podawaj ciepłe lub schłodzone.