Socca
Wartości odżywcze
na porcję (190 g)
🔥 321kcal
🥩 13Białko
🥑 14Tłuszcz
🍞 38Węglowodany
Błonnik: 7 g Cukier: 0 g Tłuszcze nasycone: 2 g Sól: 2 g
Licz kalorie ze zdjęcia 📸
Ten przepis i tysiące innych — z automatycznym liczeniem kalorii. Po prostu zrób zdjęcie posiłku.
🛒 Składniki
- Mąka z ciecierzycy 60 g · 232 kcal
- Woda 120 g · 0 kcal
- Oliwa z oliwek 10 g · 89 kcal
👨🍳 Przygotowanie
- W dużej misce ubij mąkę z ciecierzycy, wodę, sól i 1 łyżkę oliwy z oliwek, aż masa będzie gładka i bez grudek.
- Przykryj ciasto i odstaw w temperaturze pokojowej na co najmniej 30 minut, a najlepiej 2 godziny, aby mąka w pełni się nawodniła.
- Rozgrzej piekarnik do 250°C (480°F) lub do najwyższej temperatury i umieść w nim dużą, ciężką patelnię żaroodporną lub żeliwną na co najmniej 10 minut, aby się nagrzała.
- Ostrożnie wyjmij gorącą patelnię z piekarnika, dodaj pozostałą oliwę z oliwek, rozprowadź ją, a następnie wlej połowę ciasta na soccę, przechylając patelnię, aby utworzyć równą, cienką warstwę.
- Piecz przez 10-15 minut, aż socca będzie złocistobrązowa, bąbelkująca i lekko chrupiąca na brzegach.
- Wyjmij z piekarnika, ostudź przez minutę, następnie pokrój w trójkąty, dopraw świeżo zmielonym czarnym pieprzem i podawaj od razu.
