Miska z sorgo

🛒 Składniki

• Gotowane sorgo 150 g · 165 kcal
• Ogórek 50 g · 8 kcal
• Pomidory koktajlowe 50 g · 9 kcal
• Czerwona papryka 50 g · 13 kcal
• Czerwona cebula 20 g · 8 kcal
• Ciecierzyca (konserwowa, przepłukana) 50 g · 82 kcal
• Oliwa z oliwek 5 g · 45 kcal
• Sok z cytryny 5 g · 0 kcal
• Świeża pietruszka 5 g · 0 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Dokładnie opłucz sorgo pod zimną wodą. W średnim garnku połącz opłukane sorgo z 350 ml (około 1,5 szklanki) wody i doprowadź do wrzenia; następnie zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 30-35 minut, aż woda się wchłonie, a sorgo będzie miękkie.
2. Podczas gdy sorgo się gotuje, przygotuj warzywa. Pokrój ogórek, pomidory koktajlowe, czerwoną paprykę i czerwoną cebulę w małą, równą kostkę.
3. W małej miseczce ubij oliwę z oliwek i sok z cytryny, aby stworzyć prosty dressing. Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku.
4. Po ugotowaniu sorgo, rozluźnij je widelcem i pozwól mu lekko ostygnąć. W dużej misce połącz ugotowane sorgo, pokrojone w kostkę warzywa i przepłukaną ciecierzycę.
5. Polej dressingiem mieszankę sorgo i warzyw, a następnie delikatnie wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki. Przed podaniem udekoruj świeżą posiekaną pietruszką.