Sałatka z orkiszu

🛒 Składniki

• Gotowany orkisz 150 g · 176 kcal
• Pomidorki koktajlowe 50 g · 9 kcal
• Ogórek 30 g · 5 kcal
• Czerwona cebula 15 g · 6 kcal
• Żółta papryka 20 g · 5 kcal
• Świeża natka pietruszki 5 g · 2 kcal
• Świeża mięta 3 g · 2 kcal
• Oliwa z oliwek extra virgin 10 g · 88 kcal
• Sok z cytryny 7 g · 2 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Opłucz orkisz pod zimną wodą; gotuj w osolonej wrzącej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente, około 20-25 minut. Dokładnie odcedź i pozwól całkowicie ostygnąć.
2. Gdy orkisz stygnie, drobno pokrój pomidorki koktajlowe, ogórek, czerwoną cebulę i żółtą paprykę. Zgrubnie posiekaj świeżą natkę pietruszki i miętę.
3. W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek extra virgin z sokiem z cytryny, aby przygotować sos.
4. W dużej misce połącz ostudzony orkisz, pokrojone warzywa i świeże zioła. Polej sałatkę sosem, dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, a następnie delikatnie wymieszaj.
5. Sałatkę z orkiszu podawaj od razu lub schłodź, aby smaki się przegryzły przed podaniem.