Śmierdzące tofu
Wartości odżywcze
na porcję (330 g)
🔥 584kcal
🥩 19Białko
🥑 50Tłuszcz
🍞 21Węglowodany
Błonnik: 5 g Cukier: 3 g Tłuszcze nasycone: 8 g Sól: 4 g
Licz kalorie ze zdjęcia 📸
Ten przepis i tysiące innych — z automatycznym liczeniem kalorii. Po prostu zrób zdjęcie posiłku.
🛒 Składniki
- Bloki fermentowanego tofu (Śmierdzące tofu) 200 g · 152 kcal
- Olej roślinny (do głębokiego smażenia) 40 g · 354 kcal
- Marynowana kapusta (Pao Cai) 50 g · 10 kcal
- Czosnek, mielony 5 g · 7 kcal
- Sos chili (lub ostry sos sojowy) 30 g · 60 kcal
- Świeża kolendra, posiekana 5 g · 1 kcal
👨🍳 Przygotowanie
- Upewnij się, że bloki fermentowanego tofu są dobrze odsączone z nadmiaru płynu z zalewy.
- Rozgrzej dużą ilość oleju roślinnego w woku lub frytownicy do 170-180°C (340-350°F).
- Ostrożnie smaż na głębokim oleju bloki śmierdzącego tofu, aż staną się złocistobrązowe i chrupiące ze wszystkich stron, około 5-7 minut. Wyjmij i odsącz nadmiar oleju.
- Drobno posiekaj czosnek i grubo pokrój kolendrę.
- Podawaj natychmiast gorące, chrupiące śmierdzące tofu, udekorowane marynowaną kapustą, mielonym czosnkiem, kleksem sosu chili i świeżą kolendrą.
