Wrap z tabbouleh

🛒 Składniki

• Drobna kasza bulgur 20 g · 68 kcal
• Świeża natka pietruszki 30 g · 11 kcal
• Pomidory 50 g · 9 kcal
• Ogórek 30 g · 5 kcal
• Świeża mięta 5 g · 4 kcal
• Zielona cebulka 10 g · 3 kcal
• Sok z cytryny 15 g · 3 kcal
• Oliwa z oliwek 10 g · 88 kcal
• Tortilla pełnoziarnista 60 g · 180 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Przepłucz drobną kaszę bulgur i umieść w misce. Zalej wrzącą wodą (tylko tyle, by przykryć) i odstaw na 15-20 minut, aż zmięknie; dokładnie odcedź nadmiar wody.
2. Podczas gdy bulgur się moczy, drobno posiekaj świeżą natkę pietruszki, miętę, pomidory, ogórka i zieloną cebulkę. Umieść wszystkie posiekane warzywa w dużej misce do mieszania.
3. Dodaj odcedzony bulgur do posiekanych warzyw. Skrop sokiem z cytryny i oliwą z oliwek, następnie dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku. Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki równomiernie się połączyły.
4. Rozłóż tortillę pełnoziarnistą. Na środku tortilli umieść hojną porcję sałatki tabbouleh, zostawiając miejsce na brzegach do zawijania.
5. Zawiń boki tortilli na farsz, a następnie ciasno zwiń tortillę od dołu do góry, aby uzyskać stabilny wrap. Pokrój na pół po przekątnej, jeśli chcesz, i podawaj od razu.