Tempeh Goreng
Wartości odżywcze
na porcję (177 g)
🔥 478kcal
🥩 29Białko
🥑 35Tłuszcz
🍞 18Węglowodany
Błonnik: 9 g Cukier: 5 g Tłuszcze nasycone: 7 g Sól: 3 g
Licz kalorie ze zdjęcia 📸
Ten przepis i tysiące innych — z automatycznym liczeniem kalorii. Po prostu zrób zdjęcie posiłku.
🛒 Składniki
- Tempeh 150 g · 285 kcal
- Olej roślinny 20 g · 180 kcal
- Czosnek 5 g · 7 kcal
- Kolendra mielona 2 g · 6 kcal
👨🍳 Przygotowanie
- Pokrój blok tempeh na cienkie, równe kawałki, o grubości około 0.5 cm. Możesz pokroić je w prostokąty lub trójkąty, wedle uznania.
- W płytkim naczyniu połącz rozgnieciony czosnek, kolendrę w proszku, cukier, sól i 50 ml wody, aby stworzyć marynatę. Dobrze wymieszaj, aż cukier i sól się rozpuszczą.
- Zanurz plasterki tempeh w marynacie, upewniając się, że są całkowicie pokryte. Pozostaw je do marynowania na co najmniej 15-20 minut, aby wchłonęły smaki.
- Rozgrzej wystarczającą ilość oleju roślinnego w woku lub głębokiej patelni na średnio-wysokim ogniu do głębokiego smażenia tempeh. Olej powinien być gorący, około 170-180°C (340-350°F).
- Ostrożnie dodaj zamarynowane plasterki tempeh do gorącego oleju partiami, aby nie przepełnić patelni. Smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
- Wyjmij usmażone tempeh z oleju i ułóż na kratce wyłożonej ręcznikami papierowymi, aby odsączyć nadmiar oleju. Podawaj natychmiast jako dodatek lub przekąskę.
