Tajskie placki rybne

🛒 Składniki

• Filet z białej ryby (np. dorsza) 150 g · 123 kcal
• Czerwona pasta curry 15 g · 23 kcal
• Fasolka szparagowa, drobno pokrojona 20 g · 6 kcal
• Liście kaffiru, drobno posiekane 2 g · 0 kcal
• Jajko, duże 25 g · 37 kcal
• Sos rybny 15 g · 8 kcal
• Cukier palmowy 2 g · 8 kcal
• Skrobia z tapioki 10 g · 36 kcal
• Olej roślinny (do smażenia, wchłonięty) 14 g · 126 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Grubo posiekaj filety białej ryby, a następnie umieść je w malakserze z czerwoną pastą curry, jajkiem, sosem rybnym, cukrem palmowym i skrobią z tapioki.
2. Miksuj, aż powstanie gładka, lepka pasta, w razie potrzeby zgarniając masę ze ścianek.
3. Przełóż pastę rybną do miski i wmieszaj drobno pokrojoną fasolkę szparagową oraz posiekane liście kaffiru.
4. Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Podczas gdy olej się nagrzewa, uformuj z pasty rybnej małe, spłaszczone kotleciki.
5. Smaż placki rybne przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i w pełni usmażone.
6. Wyjmij usmażone placki rybne z patelni i osusz na ręcznikach papierowych. Podawaj gorące ze słodkim sosem chili.