Sałatka z tofu

🛒 Składniki

• Twarde tofu 100 g · 76 kcal
• Mieszanka sałat 50 g · 7 kcal
• Ogórek 50 g · 8 kcal
• Marchew 30 g · 12 kcal
• Czerwona papryka 30 g · 9 kcal
• Oliwa z oliwek 14 g · 119 kcal
• Tamari bezglutenowe 18 g · 10 kcal
• Ocet ryżowy 15 g · 2 kcal
• Syrop klonowy 7 g · 21 kcal
• Świeży imbir, starty 5 g · 4 kcal
• Czosnek, posiekany 5 g · 7 kcal
• Olej sezamowy prażony 5 g · 45 kcal
• Nasiona sezamu 5 g · 28 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Odciśnij twarde tofu, aby usunąć nadmiar wody, a następnie pokrój je w kostkę o boku około 1,5 cm. Opcjonalnie możesz podsmażyć lub upiec tofu, aby uzyskać bardziej chrupiącą konsystencję.
2. Przygotuj warzywa: umyj i osusz mieszankę sałat, pokrój ogórka w plasterki, zetrzyj marchewkę i cienko pokrój czerwoną paprykę.
3. Do przygotowania sosu, w małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, tamari bezglutenowe, ocet ryżowy, syrop klonowy, starty imbir, posiekany czosnek i prażony olej sezamowy, aż składniki dobrze się połączą.
4. W dużej misce sałatkowej połącz mieszankę sałat, pokrojonego ogórka, startą marchewkę i cienko pokrojoną czerwoną paprykę.
5. Dodaj przygotowane kostki tofu do miski z warzywami. Polej sałatkę dressingiem.
6. Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki równomiernie pokryły się dressingiem. Przed podaniem udekoruj nasionami sezamu.