Bruschetta z pomidorami i bazylią

🛒 Składniki

• Chleb włoski 30 g · 80 kcal
• Dojrzałe pomidory 75 g · 14 kcal
• Ząbek czosnku 2 g · 3 kcal
• Świeże liście bazylii 3 g · 1 kcal
• Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 15 g · 135 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Pokrój dojrzałe pomidory w małą, równą kostkę i przełóż do średniej miski. Drobno posiekaj ząbek czosnku i dodaj do pokrojonych pomidorów.
2. Grubo posiekaj świeże liście bazylii i wymieszaj z mieszanką pomidorowo-czosnkową. Obficie skrop oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, dopraw solą i czarnym pieprzem, a następnie delikatnie wymieszaj wszystkie składniki. Pozostaw mieszankę do marynowania na co najmniej 10 minut, aby smaki się połączyły.
3. Pokrój włoski chleb na kromki o grubości około 1.25 cm (1/2 cala). Opiecz kromki chleba z obu stron w tosterze, pod grillem lub na patelni grillowej, aż będą złociste i lekko chrupiące.
4. Dla dodatkowego smaku, delikatnie natrzyj jedną stronę każdej opieczonej kromki chleba obranym ząbkiem czosnku. Nada to chlebowi subtelny aromat czosnku.
5. Obficie nałóż marynowaną mieszankę pomidorów i bazylii na każdą opieczoną kromkę chleba. Podawaj bruschettę z pomidorami i bazylią natychmiast, aby uzyskać najlepszy smak i teksturę.