Wegańskie placuszki kukurydziane

🛒 Składniki

• Ziarna kukurydzy (świeże lub mrożone, rozmrożone) 150 g · 147 kcal
• Mąka pszenna 60 g · 216 kcal
• Niesłodzone mleko roślinne (np. migdałowe, owsiane) 70 g · 12 kcal
• Szczypiorek (posiekany) 20 g · 6 kcal
• Proszek do pieczenia 4 g · 4 kcal
• Olej roślinny (do smażenia, wchłonięty) 15 g · 132 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sól, czarny pieprz i opcjonalne przyprawy, takie jak czosnek w proszku lub papryka.
2. Stopniowo wmieszaj niesłodzone mleko roślinne, aż powstanie gęste, gładkie ciasto.
3. Delikatnie wmieszaj ziarna kukurydzy i posiekany szczypiorek, mieszając tylko do połączenia składników.
4. Rozgrzej około 2 cm oleju roślinnego na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu, aż zacznie migotać.
5. Wrzucaj łyżką porcje ciasta na gorący olej, lekko spłaszczając je tyłem łyżki, aby uformować placuszki.
6. Smaż przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i w pełni usmażone.
7. Gotowe placuszki przełóż na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podawaj ciepłe z ulubionym sosem do maczania.