Gyoza warzywne

🛒 Składniki

• Ciasto na gyoza 300 g · 900 kcal
• Kapusta biała 300 g · 75 kcal
• Marchew 100 g · 41 kcal
• Grzyby shiitake 100 g · 34 kcal
• Zielona cebulka 50 g · 16 kcal
• Świeży imbir 15 g · 12 kcal
• Czosnek 10 g · 15 kcal
• Sos sojowy 34 g · 18 kcal
• Olej sezamowy 14 g · 124 kcal
• Olej roślinny 14 g · 124 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Drobno posiekaj kapustę, marchew, grzyby shiitake, zieloną cebulkę, świeży imbir i czosnek na farsz.
2. W dużej misce połącz wszystkie posiekane warzywa z sosem sojowym i olejem sezamowym; dobrze wymieszaj i odstaw na 10-15 minut, aby smaki się przegryzły.
3. Zlep gyoza: połóż ciasto na dłoni, dodaj łyżkę farszu na środek, zwilż brzegi wodą, złóż na pół i zrób fałdy po jednej stronie, aby zamknąć.
4. Rozgrzej olej roślinny na patelni nieprzywierającej na średnio-wysokim ogniu. Ułóż gyoza w jednej warstwie, płaską stroną do dołu, i smaż przez 2-3 minuty, aż spód będzie złocisty i chrupiący.
5. Dodaj około 1/4 szklanki wody na patelnię i natychmiast przykryj pokrywką. Gotuj na parze przez 5-7 minut, lub aż woda wyparuje, a ciasto będzie przezroczyste i delikatne.
6. Zdejmij pokrywkę i gotuj jeszcze przez minutę, aby w razie potrzeby ponownie zrumienić spody. Podawaj na gorąco z sosem do maczania (sos sojowy, ocet ryżowy, odrobina oleju sezamowego, opcjonalnie olej chili).