Strata warzywna

🛒 Składniki

• Czerstwy chleb 225 g · 585 kcal
• Duże jajka 360 g · 558 kcal
• Mleko pełne 495 g · 297 kcal
• Mieszanka startych serów 220 g · 880 kcal
• Cebula żółta 150 g · 60 kcal
• Czerwona papryka 180 g · 36 kcal
• Świeży szpinak 140 g · 32 kcal
• Grzyby cremini 225 g · 50 kcal
• Masło niesolone 28 g · 201 kcal
• Czosnek 10 g · 15 kcal
• Suszony tymianek 2 g · 0 kcal
• Czarny pieprz 2 g · 0 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Natłuść naczynie żaroodporne o wymiarach 23x33 cm; pokrój czerstwy chleb w 2.5 cm kostkę i odłóż na bok.
2. Na dużej patelni rozpuść masło na średnim ogniu; dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i paprykę, smaż, aż zmiękną, około 5-7 minut.
3. Dodaj posiekany czosnek, pokrojone pieczarki i szpinak; gotuj, aż pieczarki zmiękną, a szpinak zwiędnie, następnie zdejmij z ognia.
4. W dużej misce ubij jajka, mleko, suszony tymianek, czarny pieprz i połowę startego sera.
5. Rozłóż połowę kostek chleba równomiernie w przygotowanym naczyniu, następnie ułóż warstwę z podsmażonych warzyw i połowę pozostałego sera.
6. Przykryj pozostałymi kostkami chleba i równomiernie zalej masą jajeczną, upewniając się, że cały chleb jest nasączony.
7. Posyp pozostałym serem, przykryj folią i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny lub najlepiej na całą noc, aby chleb nasiąknął.
8. Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Piecz pod przykryciem przez 30 minut, następnie odkryj i piecz przez kolejne 25-30 minut, aż będzie złocisto-brązowy i ścięty.
9. Przed podaniem pozwól stracie odpocząć przez 10 minut, aby całkowicie się ścięła.