Wegetariańska rolada kiełbasiana

🛒 Składniki

• Ciasto francuskie 60 g · 210 kcal
• Grzyby 40 g · 12 kcal
• Cebula 25 g · 10 kcal
• Marchew 15 g · 6 kcal
• Bułka tarta 8 g · 28 kcal
• Jajko 15 g · 23 kcal
• Oliwa z oliwek 5 g · 45 kcal
• Świeży tymianek 1 g · 1 kcal
• Wędzona papryka 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (390°F). Drobno posiekaj cebulę, marchew i pieczarki. Rozgrzej oliwę na patelni i smaż posiekane warzywa, aż zmiękną, około 8-10 minut.
2. Zdejmij warzywa z ognia i przełóż do miski. Wymieszaj z bułką tartą, świeżym tymiankiem, wędzoną papryką, solą i pieprzem, a następnie wmieszaj rozbełtane jajko, aż wszystko się połączy.
3. Rozwałkuj ciasto francuskie na prostokąt o wymiarach około 30x40 cm i przetnij wzdłuż na pół, aby uzyskać dwa długie paski. Podziel farsz równo między dwa paski ciasta, formując z niego gruby wałek na środku każdego.
4. Złóż jedną stronę ciasta na farsz, aby połączyć z drugą stroną, tworząc rolkę, i mocno zaciśnij brzegi, naciskając je lub zaciskając widelcem.
5. Pokrój każdy długi wałek na pojedyncze rolady „kiełbasiane” o długości około 10-12 cm i ułóż je szwem do dołu na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ponacinaj wierzch każdej rolki 2-3 razy.
6. Posmaruj rolady rozbełtanym jajkiem, aby uzyskać złocisty kolor, i piecz w rozgrzanym piekarniku przez 20-25 minut, lub do momentu, aż będą złocistobrązowe i puszyste.