Szaszłyki warzywne

🛒 Składniki

• Mieszanka papryki 70 g · 21 kcal
• Cukinia 60 g · 10 kcal
• Pomidorki koktajlowe 50 g · 9 kcal
• Czerwona cebula 40 g · 16 kcal
• Pieczarki 30 g · 7 kcal
• Oliwa z oliwek 10 g · 88 kcal
• Sok z cytryny 5 g · 1 kcal
• Posiekany czosnek 3 g · 5 kcal
• Suszone oregano 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Przygotuj warzywa: Umyj i pokrój paprykę, cukinię i czerwoną cebulę na kawałki o wielkości około 2-3 cm. Większe pomidorki koktajlowe przekrój na pół, pieczarki oczyść.
2. Przygotuj marynatę: W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, posiekany czosnek, suszone oregano, sól i czarny pieprz.
3. Marynuj warzywa: Dodaj pokrojone warzywa do marynaty, dokładnie wymieszaj, aby równomiernie się pokryły, i pozostaw na co najmniej 15 minut.
4. Nabij szaszłyki: Nabijaj marynowane warzywa naprzemiennie na szaszłyki. Jeśli używasz drewnianych patyczków, namocz je wcześniej w wodzie przez 30 minut, aby zapobiec ich spaleniu.
5. Ugotuj szaszłyki: Grilluj na średnim ogniu lub piecz w 200°C (400°F) przez 12-18 minut, obracając od czasu do czasu, aż warzywa będą chrupiące na zewnątrz, a miękkie w środku i lekko przypieczone.
6. Podawaj na gorąco: Zdejmij z ognia i podawaj natychmiast jako dodatek lub lekki posiłek.