Welsh Rarebit

🛒 Składniki

• Chleb biały 70 g · 185 kcal
• Ser Cheddar ostry 100 g · 403 kcal
• Masło niesolone 10 g · 72 kcal
• Mąka pszenna uniwersalna 5 g · 18 kcal
• Ciemne piwo ale 50 g · 22 kcal
• Sos Worcestershire 5 g · 4 kcal
• Musztarda Dijon 5 g · 8 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Opiecz kromki chleba na złoto i chrupiąco, a następnie odłóż na bok.
2. W małym rondelku na średnim ogniu roztop masło; wmieszaj mąkę, aby utworzyć zasmażkę i gotuj przez 1 minutę.
3. Stopniowo wlej piwo ale, mieszając trzepaczką, aż powstanie gładka masa, a następnie dodaj starty ser Cheddar.
4. Mieszaj, aż ser całkowicie się roztopi, a sos stanie się gęsty i gładki. Zdejmij z ognia.
5. Wymieszaj sos Worcestershire i musztardę Dijon, dobrze łącząc składniki.
6. Obficie nałóż gorącą mieszankę rarebit na opieczone kromki chleba.
7. Dla dodatkowej chrupkości, możesz krótko zapiekać lub grillować rarebit, aż zacznie bulgotać i lekko się zarumieni. Podawaj natychmiast.