Chleb z za'atarem

🛒 Składniki

• Mąka pszenna 42 g · 152 kcal
• Ciepła woda 25 g · 0 kcal
• Aktywne drożdże suche 1 g · 0 kcal
• Oliwa z oliwek 9 g · 81 kcal
• Mieszanka za'atar 3 g · 13 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. W dużej misce rozpuść aktywne drożdże suche i szczyptę cukru w ciepłej wodzie; odstaw na 5-10 minut, aż się spieni.
2. Dodaj mąkę pszenną, szczyptę soli i łyżkę oliwy z oliwek do mieszanki drożdżowej; wymieszaj i ugniataj przez 5-7 minut, aż powstanie gładkie, elastyczne ciasto.
3. Umieść ciasto w naoliwionej misce, przykryj i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 60-90 minut, lub aż podwoi swoją objętość.
4. Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Podziel wyrośnięte ciasto na 6-8 równych porcji i delikatnie spłaszcz każdą w cienki, okrągły placek na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
5. W małej misce wymieszaj mieszankę za'atar z 2-3 łyżkami oliwy z oliwek. Rozprowadź obfitą ilość tej mieszanki na każdym placku ciasta, zapewniając równomierne pokrycie.
6. Piecz przez 10-12 minut, lub aż chleb będzie złocistobrązowy, a mieszanka za'atar aromatyczna i lekko przypieczona. Podawaj ciepłe.