Ceviche de Camarão

🛒 Ingredientes

• Camarão, descascado e desveado 150 g · 130 kcal
• Suco de limão 60 g · 17 kcal
• Cebola roxa, picada finamente 40 g · 16 kcal
• Tomate, picado 80 g · 14 kcal
• Coentro fresco, picado 10 g · 2 kcal
• Pimenta jalapeño, picada 5 g · 2 kcal
• Abacate, picado 50 g · 80 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Lave o camarão descascado e desveado, depois corte-o em pedaços do tamanho de uma mordida. Coloque o camarão em uma tigela não reativa.
2. Despeje o suco de limão fresco sobre o camarão, garantindo que estejam completamente submersos. Adicione sal a gosto, misture delicadamente e leve à geladeira por 30 minutos a 1 hora, ou até que o camarão fique opaco.
3. Enquanto o camarão marina, prepare os vegetais. Em uma tigela separada, combine a cebola roxa finamente picada, o tomate em cubos, o coentro picado e a pimenta jalapeño picada.
4. Assim que o camarão estiver opaco, escorra a maior parte do suco de limão, deixando uma pequena quantidade. Adicione os vegetais preparados ao camarão e misture bem para combinar todos os ingredientes.
5. Sirva o ceviche imediatamente em tigelas geladas. Decore com abacate picado e sirva com tostadas ou chips de tortilla, se desejar.