Агуачиле
Пищевая ценность
на порцию (350 г)
🔥 177ккал
🥩 31Белки
🥑 1Жиры
🍞 13Углеводы
Клетчатка: 3 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Соль: 2 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Сырые креветки 150 г · 128 ккал
- Свежевыжатый сок лайма 60 г · 15 ккал
- Перец серрано 15 г · 5 ккал
- Красный лук 40 г · 16 ккал
- Огурец 80 г · 12 ккал
- Свежая кинза 5 г · 1 ккал
👨🍳 Приготовление
- Очистите креветки от панциря и кишечной вены, затем разрежьте каждую креветку вдоль почти до конца, оставив ее соединенной сзади. Тщательно промойте и обсушите, затем выложите в неглубокую тарелку.
- В блендере смешайте сок лайма, перец серрано (удалите стебли и часть семян для уменьшения остроты) и свежую кинзу. Взбивайте до однородной массы, затем попробуйте и посолите.
- Вылейте маринад агуачиле на креветки-бабочки, убедившись, что все кусочки погружены. Маринуйте в холодильнике 20-25 минут или пока креветки не станут непрозрачно-розовыми.
- Нарежьте красный лук и огурец тонкими ломтиками. Как только креветки промаринуются, выложите их на сервировочную тарелку с нарезанным красным луком и огурцом.
- Вылейте оставшийся маринад агуачиле на собранное блюдо. Украсьте дополнительной кинзой и подавайте немедленно, по желанию с тостадами или тортильяс.
