Акки Роти

🛒 Ингредиенты

• Рисовая мука 80 г · 288 ккал
• Лук 30 г · 12 ккал
• Зеленый перец чили 5 г · 2 ккал
• Имбирь 5 г · 4 ккал
• Листья кориандра 8 г · 2 ккал
• Листья карри 3 г · 1 ккал
• Растительное масло 8 г · 72 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Смешайте рисовую муку, мелко нарезанный лук, зеленый перец чили, натертый имбирь, измельченные листья кориандра и листья карри в большой миске. Добавьте соль по вкусу.
2. Постепенно добавляйте горячую воду в смесь, вымешивая до образования мягкого, эластичного теста. Добавьте чайную ложку масла в тесто и снова вымесите.
3. Разделите тесто на равные части и раскатайте каждую часть между двумя листами пергаментной бумаги или пищевой пленки, используя руки или скалку, чтобы сформировать тонкие роти.
4. Разогрейте тава (сковороду) на среднем огне и слегка смажьте ее маслом. Осторожно положите роти на горячую таву.
5. Готовьте 1-2 минуты, пока не появятся маленькие пузырьки, затем переверните и готовьте другую сторону, поливая края небольшим количеством масла. Аккуратно прижимайте лопаткой для равномерного пропекания.
6. Как только обе стороны станут золотисто-коричневыми и пропекутся, снимите Акки Роти с тавы. Подавайте горячим с кокосовым чатни, самбаром или любыми соленьями по вашему выбору.