Дип из черной фасоли

🛒 Ингредиенты

• Консервированная черная фасоль (слитая и промытая) 400 г · 520 ккал
• Красный лук (мелко нарезанный) 50 г · 20 ккал
• Чеснок (измельченный) 10 г · 15 ккал
• Сок лайма 30 г · 9 ккал
• Свежая кинза (нарезанная) 10 г · 2 ккал
• Молотый кумин 2 г · 8 ккал
• Порошок чили 2 г · 6 ккал
• Халапеньо (очищенный от семян, измельченный) 15 г · 4 ккал
• Оливковое масло первого отжима 10 г · 88 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Тщательно промойте и слейте воду с консервированной черной фасоли. Мелко нарежьте красный лук, измельчите чеснок, удалите семена из халапеньо и мелко нарежьте его.
2. Соедините слитую черную фасоль, нарезанный красный лук, измельченный чеснок, сок лайма, нарезанную кинзу, молотый кумин, порошок чили и измельченный халапеньо в кухонном комбайне.
3. Добавьте оливковое масло первого отжима и измельчайте, пока смесь не станет однородной и кремообразной. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Переложите дип в сервировочную миску и украсьте свежей кинзой или долькой лайма. Подавайте немедленно с кукурузными чипсами или свежими овощами.