Суп с бок-чой

🛒 Ингредиенты

• Бок-чой 75 г · 10 ккал
• Овощной бульон 250 г · 13 ккал
• Чеснок 4 г · 6 ккал
• Свежий имбирь 4 г · 3 ккал
• Соевый соус 7 г · 4 ккал
• Кунжутное масло 1 г · 11 ккал
• Вода 50 г · 0 ккал
• Зеленый лук 3 г · 1 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Тщательно вымойте бок-чой; отделите листья и нарежьте толстые белые стебли на кусочки длиной 2,5 см, оставив нежные листья целыми или крупно нарезанными. Измельчите чеснок и имбирь.
2. Разогрейте кунжутное масло в кастрюле на среднем огне, затем добавьте измельченные чеснок и имбирь. Обжаривайте 1 минуту до появления аромата.
3. Влейте овощной бульон и воду, доведите смесь до кипения. Добавьте стебли бок-чой и варите 3-4 минуты до легкой мягкости.
4. Добавьте листья бок-чой и соевый соус в кастрюлю. Готовьте еще 2-3 минуты, пока листья не завянут и не станут ярко-зелеными.
5. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы. Разлейте горячий суп по тарелкам и украсьте нарезанным зеленым луком перед подачей.