Отрубной кекс

🛒 Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта 20 г · 74 ккал
• Пшеничные отруби 15 г · 26 ккал
• Разрыхлитель 1 г · 1 ккал
• Молоко 30 г · 15 ккал
• Яйцо куриное 4 г · 6 ккал
• Растительное масло 5 г · 44 ккал
• Патока 8 г · 22 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Разогрейте духовку до 190°C (375°F) и выстелите форму для кексов на 12 чашек бумажными вкладышами или хорошо смажьте.
2. В большой миске смешайте пшеничную муку, пшеничные отруби, разрыхлитель и другие сухие ингредиенты до однородности.
3. В отдельной средней миске взбейте молоко, яйцо, растительное масло и патоку до однородности.
4. Влейте жидкие ингредиенты в сухие и аккуратно перемешайте до объединения; старайтесь не перемешивать слишком сильно, небольшие комочки для кексов допустимы.
5. Равномерно распределите тесто по подготовленным формочкам для кексов, заполняя каждую примерно на две трети.
6. Выпекайте 18-22 минуты или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой. Дайте им немного остыть в форме, прежде чем перекладывать на решетку.