Завтрак Кесадилья

🛒 Ингредиенты

• Пшеничные Тортильи 80 г · 240 ккал
• Большие Яйца 100 г · 155 ккал
• Тертый Сыр Чеддер 30 г · 120 ккал
• Красный Болгарский Перец, нарезанный кубиками 20 г · 6 ккал
• Желтый Лук, нарезанный кубиками 10 г · 4 ккал
• Оливковое Масло 5 г · 45 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. В средней миске взбейте яйца с щепоткой соли и перца до однородности. Отставьте в сторону.
2. Нагрейте половину оливкового масла в антипригарной сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками болгарский перец и лук, обжаривайте 3-4 минуты до мягкости.
3. Вылейте взбитые яйца в сковороду с овощами. Жарьте яйца, пока они не схватятся, но останутся влажными. Снимите с огня и отставьте.
4. Вытрите сковороду, затем добавьте оставшееся оливковое масло и положите одну пшеничную тортилью на средний огонь. Посыпьте половиной тертого сыра по тортилье.
5. Выложите половину яичной начинки на одну сторону тортильи, затем сложите другую половину, чтобы получилась форма полумесяца. Аккуратно прижмите лопаткой.
6. Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны, или пока тортилья не станет золотисто-коричневой, а сыр не расплавится и не станет тягучим. Повторите со второй тортильей и оставшимися ингредиентами.
7. Подавайте горячим, по желанию с сальсой, гуакамоле или сметаной.