Суши из бурого риса

🛒 Ингредиенты

• Приготовленный бурый рис 180 г · 215 ккал
• Лист водорослей нори 3 г · 10 ккал
• Рисовый уксус 15 г · 3 ккал
• Авокадо 40 г · 64 ккал
• Огурец 30 г · 4 ккал
• Морковь 20 г · 8 ккал
• Жареные кунжутные семечки 3 г · 17 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Тщательно промойте бурый рис, затем отварите его с 1,5 стаканами воды на 1 стакан риса; доведите до кипения и тушите под крышкой 40-45 минут до мягкости. Дайте настояться 10 минут после выключения огня.
2. Пока рис варится, смешайте рисовый уксус, сахар и соль в небольшой кастрюле; нагревайте осторожно, пока сахар и соль не растворятся, затем полностью остудите.
3. Переложите приготовленный рис в большую неметаллическую миску, затем постепенно вмешайте остывшую смесь для суши-уксуса до равномерного распределения. Охладите рис до комнатной температуры, обмахивая его веером.
4. Вымойте и нарежьте авокадо, огурец и морковь тонкими полосками, пригодными для заворачивания.
5. Положите лист нори блестящей стороной вниз на бамбуковый коврик для суши. Распределите ровный тонкий слой заправленного бурого риса по 2/3 листа нори, оставив верхний край пустым.
6. Разложите полоски авокадо, огурца и моркови горизонтально по центру риса. Посыпьте жареными кунжутными семечками по желанию.
7. Используя бамбуковый коврик, аккуратно и плотно сверните нори с начинкой, слегка прижимая, чтобы получился компактный цилиндр. Смочите водой пустой край нори, чтобы закрепить его.
8. Острым, влажным ножом нарежьте ролл суши на 6-8 равных частей. Подавайте немедленно с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем по желанию.
9. Наслаждайтесь вашими домашними суши из бурого риса!