Жареный рис из цветной капусты

🛒 Ингредиенты

• Цветная капуста, измельченная в рис 250 г · 63 ккал
• Яйцо 50 г · 78 ккал
• Морковь, нарезанная кубиками 30 г · 12 ккал
• Замороженный горошек 20 г · 17 ккал
• Соевый соус 23 г · 19 ккал
• Кунжутное масло 8 г · 65 ккал
• Чеснок, измельченный 3 г · 5 ккал
• Имбирь, тертый 3 г · 2 ккал
• Зеленый лук, нарезанный 10 г · 3 ккал
• Растительное масло 7 г · 60 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Нагрейте половину растительного масла в большой сковороде или воке на среднем огне. Добавьте взбитое яйцо и обжаривайте до готовности, затем уберите и отложите в сторону.
2. Добавьте оставшееся растительное масло в сковороду. Обжаривайте нарезанную кубиками морковь и замороженный горошек в течение 3-4 минут, пока они не станут немного мягкими.
3. Добавьте измельченный чеснок и тертый имбирь, готовьте еще минуту до появления аромата.
4. Добавьте измельченную цветную капусту и готовьте 5-7 минут, периодически помешивая, пока она не станет нежно-хрустящей.
5. Верните обжаренное яйцо в сковороду. Влейте соевый соус и кунжутное масло, хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
6. Украсьте нарезанным зеленым луком и подавайте немедленно.