Лосось на кедровой доске

🛒 Ингредиенты

• Филе лосося, с кожей или без 170 г · 340 ккал
• Оливковое масло 14 г · 119 ккал
• Лимон 15 г · 4 ккал
• Свежий укроп 2 г · 1 ккал
• Кедровая доска 0 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Замочите кедровую доску в воде минимум на 1-2 часа; это предотвратит ее возгорание и позволит ей придать лососю дымный аромат.
2. Обсушите филе лосося бумажными полотенцами, затем обильно натрите оливковым маслом и приправьте солью и черным перцем.
3. Разогрейте гриль до средней-высокой температуры (около 190-200°C) или разогрейте духовку до той же температуры, если запекаете.
4. Положите лосось, кожей вниз (если есть), прямо на замоченную кедровую доску.
5. Готовьте на гриле или запекайте 15-20 минут, или пока внутренняя температура не достигнет 63°C и лосось легко не расслаивается вилкой.
6. Снимите доску с лососем с гриля/из духовки и дайте постоять несколько минут перед подачей, украсив свежим укропом и ломтиками лимона.