Конджи с Вековым Яйцом

🛒 Ингредиенты

• Рис Жасмин 40 г · 144 ккал
• Вода или бульон 200 г · 0 ккал
• Вековое яйцо (Пидан) 60 г · 78 ккал
• Постная свиная вырезка 60 г · 90 ккал
• Свежий имбирь 5 г · 4 ккал
• Зеленый лук 5 г · 2 ккал
• Кунжутное масло 3 г · 27 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Тщательно промойте рис Жасмин, затем замочите его в холодной воде не менее чем на 30 минут. Слейте воду с риса.
2. Нарежьте вековое яйцо на мелкие кусочки и отложите. Тонко нарежьте имбирь и мелко порубите зеленый лук.
3. В большой кастрюле соедините замоченный рис и 200 г воды или бульона. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума.
4. Добавьте нарезанный имбирь и измельченную свинину в кастрюлю. Варите на медленном огне 60-75 минут, периодически помешивая, пока рис не разварится в кремообразную кашу.
5. Добавьте нарезанное вековое яйцо, приправьте солью и белым перцем по вкусу. Продолжайте готовить еще 5 минут.
6. Подавайте конджи горячим, украсив свежим зеленым луком и сбрызнув кунжутным маслом.