Чемп

🛒 Ингредиенты

• Картофель, очищенный 250 г · 193 ккал
• Зеленый лук, нарезанный 30 г · 1 ккал
• Цельное молоко 50 г · 31 ккал
• Сливочное масло несоленое 15 г · 108 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Очистите и разрежьте картофель на четвертинки, затем поместите его в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте щепотку соли в воду и доведите до кипения.
2. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 15-20 минут, или пока картофель не станет очень мягким при прокалывании вилкой. Тщательно слейте воду с картофеля.
3. Верните процеженный картофель в горячую кастрюлю. Тщательно разомните его, постепенно добавляя теплое молоко до получения гладкой и кремовой консистенции.
4. Вмешайте нарезанный зеленый лук и приправьте солью и свежемолотым черным перцем по вкусу. Выложите чемп в сервировочную миску.
5. Сделайте углубление в центре чемпа и положите в него кусочек сливочного масла. Подавайте немедленно, позволяя маслу растаять в кремовом картофеле.