Сырный киш
Пищевая ценность
на порцию (136 г)
🔥 425ккал
🥩 14Белки
🥑 34Жиры
🍞 16Углеводы
Клетчатка: 1 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 19 г Соль: 0 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Корж для пирога (9 дюймов) 325 г · 1371 ккал
- Крупные яйца 200 г · 310 ккал
- Жирные сливки (36% жирности) 240 г · 816 ккал
- Цельное молоко 120 г · 73 ккал
- Сыр Грюйер, тертый 200 г · 826 ккал
👨🍳 Приготовление
- Разогрейте духовку до 190°C (375°F) и поместите корж для пирога в форму для выпечки диаметром 9 дюймов; при желании сделайте фестончатые края. При желании выпекайте корж вслепую 10-15 минут до легкой золотистости.
- В большой миске взбейте яйца, жирные сливки и цельное молоко до однородной массы. Щедро приправьте солью и перцем, а также щепоткой мускатного ореха по желанию.
- Равномерно посыпьте тертый сыр Грюйер по дну подготовленного коржа для пирога. Аккуратно вылейте яично-сливочную смесь поверх сыра.
- Выпекайте 45-55 минут или пока середина не станет упругой и нож, вставленный в центр, не выйдет чистым. Верх должен быть золотисто-коричневым и слегка поднявшимся.
- Извлеките киш из духовки и дайте ему остыть на решетке не менее 15-20 минут перед нарезкой и подачей. Это позволит заварному крему полностью застыть.
