Рыба с чермулой

🛒 Ингредиенты

• Филе трески 170 г · 140 ккал
• Свежая кинза 15 г · 4 ккал
• Свежая петрушка 15 г · 6 ккал
• Чеснок 15 г · 22 ккал
• Лимонный сок 25 г · 5 ккал
• Оливковое масло 20 г · 180 ккал
• Молотый кумин 2 г · 8 ккал
• Копченая паприка 2 г · 6 ккал
• Хлопья красного перца 1 г · 3 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Приготовьте маринад чермула, мелко нарезав свежую кинзу и петрушку; измельчите зубчики чеснока.
2. В миске смешайте нарезанные травы, измельченный чеснок, лимонный сок, оливковое масло, молотый кумин, копченую паприку и хлопья красного перца.
3. Хорошо перемешайте до получения яркой зеленой пасты; приправьте солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.
4. Обсушите рыбные филе бумажными полотенцами и обильно смажьте их маринадом чермула с обеих сторон.
5. Выложите маринованную рыбу на противень, застеленный пергаментной бумагой, или в слегка смазанную маслом форму для запекания.
6. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200°C (400°F) в течение 15-20 минут или до тех пор, пока рыба не станет рассыпчатой и полностью пропеченной.
7. Подавайте горячим, украсив свежей кинзой или петрушкой и дольками лимона.