Куриный Тикка Ролл

🛒 Ингредиенты

• Куриное филе, без костей и кожи 150 г · 165 ккал
• Натуральный йогурт (жирный) 50 г · 30 ккал
• Имбирно-чесночная паста 10 г · 5 ккал
• Смесь индийских специй (чили, куркума, кумин, кориандр, гарам масала) 5 г · 5 ккал
• Растительное масло 5 г · 45 ккал
• Пшеничная тортилья (средняя) 70 г · 200 ккал
• Нашинкованный салат 30 г · 5 ккал
• Нарезанный кубиками огурец 30 г · 5 ккал
• Нарезанный красный лук 20 г · 8 ккал
• Мятная райта/Йогуртовый соус 30 г · 20 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Нарежьте куриную грудку кусочками по 2,5 см. В миске смешайте курицу с натуральным йогуртом, имбирно-чесночной пастой, смесью индийских специй и щепоткой соли; хорошо перемешайте и маринуйте минимум 30 минут, или предпочтительно 2-4 часа в холодильнике.
2. Нагрейте растительное масло на сковороде или гриле на средне-сильном огне. Добавьте маринованные кусочки курицы и готовьте 8-10 минут, периодически переворачивая, пока они полностью не приготовятся и слегка не подрумянятся.
3. Кратковременно подогрейте пшеничную тортилью на сухой сковороде или в микроволновке, чтобы она стала эластичной.
4. Нанесите слой мятной райты или йогуртового соуса на подогретую тортилью. Сверху выложите нашинкованный салат, нарезанный кубиками огурец и нарезанный красный лук.
5. Выложите приготовленные кусочки куриного тикка в центр. Аккуратно сложите края тортильи поверх начинки, затем плотно сверните ее, чтобы получился ролл.
6. Подавайте немедленно, по желанию разрезав пополам по диагонали.