Паста из нута с томатами черри и шпинатом

🛒 Ингредиенты

• Приготовленная паста из нута 190 г · 300 ккал
• Оливковое масло 14 г · 120 ккал
• Зубчики чеснока 6 г · 9 ккал
• Томаты черри 150 г · 27 ккал
• Свежий шпинат 60 г · 14 ккал
• Свежий базилик 5 г · 1 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Доведите большую кастрюлю подсоленной воды до кипения и отварите нутовую пасту согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Слейте воду, оставив немного воды от пасты, и отставьте в сторону.
2. Пока паста варится, разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте 1 минуту до появления аромата, стараясь не сжечь его.
3. Добавьте томаты черри в сковороду и готовьте 5-7 минут, периодически помешивая, пока они не начнут размягчаться и лопаться. Добавьте свежий шпинат и готовьте, пока он не завянет.
4. Добавьте отваренную нутовую пасту в сковороду с томатной и шпинатной смесью. Добавьте немного оставленной воды от пасты, если необходимо, чтобы получить легкую консистенцию соуса.
5. Добавьте свежий базилик, приправьте солью и черным перцем по вкусу и аккуратно перемешайте все. Подавайте немедленно.