Салат с пастой конкилье

🛒 Ингредиенты

• Паста конкилье (сухая) 200 г · 296 ккал
• Помидоры черри 50 г · 9 ккал
• Огурец 50 г · 8 ккал
• Красный болгарский перец 50 г · 16 ккал
• Красный лук 20 г · 8 ккал
• Оливки Каламата 30 г · 35 ккал
• Сыр фета 40 г · 106 ккал
• Оливковое масло 20 г · 177 ккал
• Лимонный сок 10 г · 2 ккал
• Сушеный орегано 1 г · 3 ккал
• Свежая петрушка 5 г · 2 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Отварите пасту конкилье согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Слейте воду, промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и охладить пасту, затем отложите.
2. Пока готовится паста, мелко нарежьте красный лук, нарежьте кубиками огурец и красный болгарский перец, разрежьте пополам помидоры черри. Накрошите сыр фета.
3. В большой миске смешайте охлажденную пасту, помидоры черри, огурец, красный болгарский перец, красный лук, оливки Каламата и раскрошенный сыр фета.
4. В небольшой миске взбейте оливковое масло, лимонный сок, сушеный орегано, мелко нарезанную свежую петрушку, соль и черный перец по вкусу. Залейте заправкой салат.
5. Аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились и покрылись заправкой. Подавайте немедленно или охладите не менее 30 минут, чтобы вкусы соединились.