Кукурузный чаудер

🛒 Ингредиенты

• Бекон 25 г · 135 ккал
• Сливочное масло 7 г · 50 ккал
• Желтый лук, нарезанный кубиками 38 г · 15 ккал
• Сельдерей, нарезанный кубиками 25 г · 4 ккал
• Картофель, очищенный и нарезанный кубиками 100 г · 77 ккал
• Куриный или овощной бульон 240 г · 12 ккал
• Цельное молоко 60 г · 37 ккал
• Густые сливки 30 г · 102 ккал
• Зерна сладкой кукурузы (свежие или замороженные) 110 г · 95 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. В большой кастрюле или чугунной посуде обжарьте нарезанный бекон на среднем огне до хрустящей корочки; выньте бекон шумовкой и отложите, оставив около 1 столовой ложки жира от бекона в кастрюле.
2. Добавьте сливочное масло, нарезанный лук и сельдерей в кастрюлю; готовьте до мягкости, около 5-7 минут.
3. Добавьте нарезанный кубиками картофель и бульон; доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 10-15 минут или пока картофель не станет мягким.
4. Добавьте кукурузу, цельное молоко и густые сливки в кастрюлю; аккуратно нагрейте, периодически помешивая, пока не прогреется (не доводите до кипения).
5. Приправьте солью и перцем по вкусу. Разлейте по мискам и украсьте отложенными хрустящими кусочками бекона.