Рыба в курт-бульоне

🛒 Ингредиенты

• Филе трески 150 г · 123 ккал
• Лук репчатый 30 г · 12 ккал
• Морковь 20 г · 8 ккал
• Стебель сельдерея 10 г · 1 ккал
• Лавровый лист 1 г · 3 ккал
• Свежая петрушка 5 г · 2 ккал
• Черный перец горошком 1 г · 3 ккал
• Лимонная долька 5 г · 1 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Очистите и крупно нарежьте лук, морковь и сельдерей. Поместите их в большую кастрюлю с 1 литром воды, лавровыми листьями и черным перцем горошком.
2. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 15-20 минут, чтобы ароматы смешались, создавая курт-бульон. Добавьте соль по вкусу.
3. Аккуратно опустите филе трески в кипящий курт-бульон. Варите на медленном огне 5-8 минут или пока рыба не станет непрозрачной и легко не будет расслаиваться.
4. Подавайте готовую рыбу немедленно, полив ложкой ароматного курт-бульона. Украсьте свежей петрушкой и долькой лимона.