Краб Луи

🛒 Ингредиенты

• Мясо краба, вареное 150 г · 135 ккал
• Салат айсберг, нашинкованный 100 г · 14 ккал
• Яйцо, сваренное вкрутую 50 г · 78 ккал
• Помидор, средний, четвертованный 100 г · 18 ккал
• Огурец, нарезанный ломтиками 50 г · 8 ккал
• Майонез, жирный 40 г · 267 ккал
• Соус чили 25 г · 25 ккал
• Лимонный сок, свежий 15 г · 4 ккал
• Вустерширский соус 5 г · 5 ккал
• Зеленый лук, нарезанный 10 г · 3 ккал
• Красный болгарский перец, мелко нарезанный 20 г · 6 ккал
• Черные оливки, без косточек, разрезанные пополам 15 г · 20 ккал
• Паприка, для украшения 1 г · 3 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Сначала приготовьте соус Луи: в небольшой миске смешайте майонез, соус чили, свежий лимонный сок, вустерширский соус, мелко нарезанный красный болгарский перец и нарезанный зеленый лук; приправьте солью по вкусу. Охладите соус до готовности к подаче.
2. На большом сервировочном блюде выложите обильный слой нашинкованного салата айсберг.
3. Выложите мясо краба на салат, затем красиво разложите дольки сваренных вкрутую яиц, четвертинки помидоров, ломтики огурца и разрезанные пополам черные оливки вокруг краба.
4. Щедро полейте охлажденным соусом Луи весь салат, равномерно распределяя его. Для завершающего штриха слегка посыпьте паприкой поверх соуса перед немедленной подачей.