Датские рыбные котлеты (Фискефрикаделлер)
🛒 Ингредиенты
- Филе трески 120 г · 96 ккал
- Лук репчатый 20 г · 8 ккал
- Яйцо 50 г · 70 ккал
- Пшеничная мука 10 г · 36 ккал
- Молоко цельное 20 г · 13 ккал
- Свежий укроп 5 г · 2 ккал
- Лимонный сок 5 г · 1 ккал
- Рапсовое масло 8 г · 70 ккал
👨🍳 Приготовление
- Нарежьте филе трески на более мелкие кусочки и поместите их в кухонный комбайн вместе с мелко нарезанным луком.
- Измельчайте смесь до образования однородной, плотной массы. Переложите в миску.
- Добавьте в миску яйцо, пшеничную муку, молоко, нарезанный свежий укроп, лимонный сок, соль и перец.
- Тщательно перемешайте, пока все ингредиенты хорошо не соединятся и смесь не станет однородной.
- Разогрейте рапсовое масло на большой сковороде на среднем огне. Сформируйте овальные рыбные котлеты, используя две ложки, смоченные в горячей воде.
- Жарьте фискефрикаделлер примерно 3-5 минут с каждой стороны, до золотистой корочки и готовности.
- Подавайте теплыми, традиционно с отварным картофелем, ремуладом или простым укропным соусом.
