Утиные роллы из рисовой бумаги

🛒 Ингредиенты

• Измельченная жареная утка 70 г · 200 ккал
• Листы рисовой бумаги 20 г · 60 ккал
• Отварная рисовая вермишель 60 г · 70 ккал
• Огурец, нарезанный соломкой 30 г · 5 ккал
• Морковь, нарезанная соломкой 20 г · 8 ккал
• Листья салата 10 г · 2 ккал
• Свежие листья мяты 2 г · 1 ккал
• Свежие листья кинзы 3 г · 1 ккал
• Соус Хойсин 15 г · 35 ккал
• Арахисовый соус для макания 15 г · 60 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Подготовьте все ингредиенты: измельчите жареную утку, нарежьте огурец и морковь соломкой, отварите рисовую вермишель согласно инструкции на упаковке. Промойте вермишель холодной водой и хорошо слейте.
2. Налейте теплую воду в неглубокую тарелку. Опустите один лист рисовой бумаги в воду на 15-20 секунд, пока он не станет мягким и эластичным.
3. Положите размягченный лист на чистую, влажную поверхность. Выложите небольшое количество салата, вермишели, утки, огурца, моркови, мяты и кинзы у нижнего края.
4. Заверните нижний край листа над начинкой, затем плотно заверните боковые стороны. Плотно сверните его снизу вверх, чтобы получился плотный рулет.
5. Повторите с оставшимися ингредиентами, чтобы сделать все рулеты. Подавайте немедленно с соусом хойсин и арахисовым соусом для макания.