Салат из фарро

🛒 Ингредиенты

• Фарро, приготовленный 180 г · 180 ккал
• Помидоры черри 80 г · 14 ккал
• Огурец 60 г · 9 ккал
• Красный лук 20 г · 8 ккал
• Красный перец 40 г · 12 ккал
• Сыр фета, раскрошенный 30 г · 80 ккал
• Свежая петрушка, нарезанная 5 г · 2 ккал
• Свежая мята, нарезанная 3 г · 2 ккал
• Оливковое масло первого отжима 15 г · 132 ккал
• Лимонный сок 15 г · 3 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Тщательно промойте фарро под холодной водой; затем варите согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте, обычно 20-30 минут.
2. Слейте воду с приготовленного фарро и разложите его на противне, чтобы он полностью остыл, позволяя излишкам влаги испариться.
3. Пока фарро остывает, мелко нарежьте помидоры черри, огурец, красный лук, перец, свежую петрушку и мяту.
4. В большой миске соедините остывший фарро с нарезанными помидорами черри, огурцом, красным луком и перцем.
5. Добавьте раскрошенный сыр фета, нарезанную петрушку и мяту в миску.
6. Полейте оливковым маслом первого отжима и свежим лимонным соком; щедро приправьте солью и черным перцем по вкусу.
7. Аккуратно перемешайте все ингредиенты до однородности, убедившись, что заправка равномерно покрывает все компоненты.
8. Подавайте сразу или охладите в течение как минимум 30 минут, чтобы ароматы смешались. Приятного аппетита!