Рыбный острый суп

🛒 Ингредиенты

• Филе сома 200 г · 210 ккал
• Ямс (нарезанный кубиками) 50 г · 59 ккал
• Лук репчатый (мелко нарезанный) 30 г · 12 ккал
• Перец Скотч Боннет (измельченный) 7 г · 3 ккал
• Свежий имбирь (тертый) 5 г · 4 ккал
• Свежий чеснок (измельченный) 4 г · 6 ккал
• Семена узиза (молотые) 1 г · 3 ккал
• Эхвуру (мускатный орех калабаш, молотый) 1 г · 3 ккал
• Листья утази (нарезанные) 2 г · 1 ккал
• Бульонный кубик 5 г · 10 ккал
• Вода 145 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Тщательно очистите рыбу и нарежьте на порционные куски, затем промойте соленой водой и отложите.
2. Очистите и нарежьте ямс мелкими кубиками; мелко нарежьте лук, измельчите перец Скотч Боннет, имбирь и чеснок.
3. В кастрюле соедините рыбу, нарезанный кубиками ямс, нарезанный лук, измельченный имбирь, чеснок и перец. Добавьте бульонный кубик(и) и соль по вкусу.
4. Залейте достаточным количеством воды, чтобы покрыть ингредиенты, и доведите до кипения на средне-сильном огне, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 10-15 минут.
5. Добавьте молотые семена узиза, эхвуру и нарезанные листья утази. Аккуратно перемешайте и готовьте еще 5-7 минут, пока рыба не приготовится, а ямс не станет мягким.
6. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы, затем подавайте горячим и наслаждайтесь вашим настоящим Рыбным острым супом.