Синиганг с рыбой

🛒 Ингредиенты

• Стейк лосося 150 г · 300 ккал
• Смесь для тамариндового супа (порошок Синиганг) 10 г · 30 ккал
• Помидоры 75 г · 15 ккал
• Лук репчатый 38 г · 15 ккал
• Редька дайкон 25 г · 4 ккал
• Длинные бобы 25 г · 10 ккал
• Окра 25 г · 8 ккал
• Водяной шпинат (Кангконг) 38 г · 8 ккал
• Зеленый перец чили 5 г · 2 ккал
• Рыбный соус 8 г · 4 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Очистите и нарежьте стейк лосося на порционные куски; отложите в сторону. Подготовьте все овощи, вымыв и нарезав помидоры дольками, лук четвертинками, редьку дайкон, длинные бобы и окра - кусочками.
2. В большой кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте лук, помидоры и зеленый перец чили, затем варите около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
3. Вмешайте смесь для тамариндового супа и рыбный соус. Добавьте редьку дайкон и длинные бобы, готовьте еще 5-7 минут до состояния аль денте.
4. Аккуратно добавьте кусочки стейка лосося в кипящий бульон. Варите 5-8 минут или до тех пор, пока рыба не станет рассыпчатой и полностью приготовленной.
5. Наконец, добавьте окра и водяной шпинат, готовьте всего 1-2 минуты, пока они не станут ярко-зелеными и слегка мягкими. При необходимости приправьте еще рыбным соусом или солью по вкусу.