Рыбный чай

🛒 Ингредиенты

• Филе белой рыбы (например, треска) 100 г · 82 ккал
• Лук репчатый 25 г · 10 ккал
• Чеснок 5 г · 7 ккал
• Свежий имбирь 5 г · 4 ккал
• Перец Скотч Боннет 2 г · 1 ккал
• Свежий тимьян 2 г · 2 ккал
• Зеленый лук (перья) 5 г · 2 ккал
• Морковь 25 г · 10 ккал
• Картофель 40 г · 31 ккал
• Желтый ямс 35 г · 40 ккал
• Душистый перец горошком 1 г · 3 ккал
• Сок лайма 5 г · 2 ккал
• Вода 230 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Тщательно очистите кусочки рыбы и слегка приправьте щепоткой соли и молотого перца. Отложите в сторону.
2. В большой кастрюле доведите воду до кипения, затем добавьте нарезанный кубиками лук, измельченный чеснок, нарезанный имбирь, душистый перец горошком и целый перец Скотч Боннет.
3. Добавьте подготовленную рыбу, нарезанный кубиками картофель, морковь, желтый ямс и веточки свежего тимьяна в кастрюлю. Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите около 30-40 минут.
4. Овощи должны стать мягкими, а рыба провариться. Осторожно удалите целый перец Скотч Боннет (не раздавите его) и веточки тимьяна.
5. Перед подачей добавьте нарезанный зеленый лук и немного свежего сока лайма. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте вкус солью и перцем.